Điểm danh 5 món ăn sáng tiện lợi, rẻ tiền, bổ dưỡng cho sức khỏe

Nhiều người thường ăn bún, miến, phở hoặc đồ ăn nhanh vào bữa sáng cho tiện. Thực chất, đây không phải là bữa sáng bổ dưỡng, lý tưởng, và lâu dài có thể gây nên những bệnh chuyển hóa: tiểu đường, mỡ máu, béo phì,... Thay vào đó, lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, đồng thời nâng cao sức khỏe. Hãy cùng Coach Hiền Lam tìm hiểu 5 món ăn sáng rẻ, tiện, bổ dưỡng trong bài viết này nhé. 

Một số người coi thường bữa sáng, xem nó như một bữa ăn phụ nhỏ. Tuy nhiên, thực tế đã chứng minh rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

Bữa sáng giúp bổ sung năng lượng sau một đêm dài thời gian không ăn uống và cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho toàn bộ hoạt động.

Dan Buettner, tác giả, nhà nghiên cứu chuyên nghiên cứu về các “vùng xanh” - nơi tập trung nhiều người sống thọ trên thế giới (bao gồm Ikaria, Hy Lạp; Loma Linda, California; Sardinia, Ý; Okinawa, Nhật Bản; và Nicoya, Costa Rica) - đã dành phần lớn cuộc đời để nghiên cứu các thói quen và chế độ ăn uống của những người sống thọ nhất thế giới.

Chuyên gia Buettner chia sẻ rằng những người sống thọ nhất thế giới thường coi bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. 

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã tiến hành phân tích 5 món ăn sáng có trong nghiên cứu của Buettner để tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng trong các món ăn sáng này và xem xét cách chúng tác động tới sức khỏe.

5 MÓN ĂN SÁNG TỐT CHO SỨC KHỎE

1. Trứng

Trứng là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích vì sự tiện lợi, dễ chế biến và hương vị ngon lành.

Buổi sáng, việc thưởng thức trứng gà có thể giúp bạn cảm thấy no bụng, kiểm soát lượng calo, điều chỉnh mức đường và insulin trong máu. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa những hợp chất chống oxy hóa hữu ích trong việc bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn chặn các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Ăn trứng còn giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch bằng cách tăng cholesterol "tốt", đồng thời giảm cholesterol "xấu" và cải thiện sự nhạy cảm với insulin.

2. Rau củ, trái cây

Rau củ, trái cây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời mà Mẹ Thiên nhiên ban tặng cho con người.

Ăn 1 đĩa salad vào buổi sáng đang là xu hướng hiện nay vì nhiều lý do khác nhau. Sự kết hợp của rau xanh và các loại hoa quả cung cấp nhiều vitamin thiết yếu, chất béo lành mạnh, protein, chất xơ cho con người.

3. Yến mạch

Nếu bạn muốn một bữa sáng vừa cung cấp đủ lượng đường bột cho cơ thể, mà không chứa nhiều calo thì không thể không nhắc đến yến mạch.

Yến mạch là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ưa thích thực phẩm từ ngũ cốc. Yến mạch chứa chất xơ beta-glucan, giúp giảm thiểu cholesterol máu.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm áp lực huyết và có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng để bổ sung đủ protein, bạn nên kết hợp ăn yến mạch với sữa hoặc trứng.

4. Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, macca, hạnh nhân, đậu phộng,... là nguồn cung cấp protein, chất béo tốt và chất xơ cao, giúp cung cấp năng lượng và duy trì cảm giác no lâu. Các loại hạt này cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin E, magie và kẽm.

5. Sữa

Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thu các dưỡng chất từ sữa như canxi, protein, vitamin,...

Sữa chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho da và tóc như vitamin A, vitamin E, biotin,... giúp da sáng mịn, tóc óng mượt, giảm nguy cơ rụng tóc.

Ngoài ra, sữa còn chứa kẽm, selen,... đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm.

Với bài viết trên, Coach Hiền Lam hy vọng bạn sẽ hiểu được tầm quan trọng bữa sáng đối với cơ thể, và lựa chọn những thực phẩm bổ dưỡng cho bữa sáng, để cung cấp năng lượng cho cả ngày dài nhé.